EL ADOQUÍN PERIÓDICO
La propietaria del restaurante Cocina al fondo, la chef Natalia Vallejo, fue galardonada como la Mejor Chef en la categoría sur (Best Chef South) por la Fundación James Beard en la ceremonia de premiación de la fundación, celebrada anoche en la ciudad de Chicago.
Natalia Vallejo, se nominó en la misma categoría en 2020, actualmente convierte en la primera chef en Puerto Rico en ganar el premio Best Chef South. Bajo dicha categoría, Vallejo competía como finalista junto a chefs de los estados de Alabama, Arkansas, Florida, Louisiana y Mississippi.
